Faut-il arrêter de manger des animaux ?

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Sommaire

Arguments POUR

1. Manger des animaux conduit à infliger aux animaux d'élevage une violence source de nombreuses souffrances

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Sur les poulets

  • ablation du bec chez les poussins
  • poussins mâles broyés vivants
  • les poussins mâles (soit un poussin sur deux) élevés pour les œufs sont tués
  • les poules couveuses vivent dans de tout petits espaces, avec un cycle de lumière et une alimentation déréglés
  • sont tués très très jeunes
  • la mortalité est importante durant le transport (par suffocation)

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Sur les cochons

  • les truies deviennent des machines à enfanter
  • les porcs ont la queue coupée (pour pas qu'ils mangent celle des autres)
  • ils ont les “coins” (= dents de lait) arrachés ou meulés
  • ils sont castrés (le tout, sans anesthésiques)
  • deux jours de transport sans eau ni nourriture, avec stress

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Sur le bétail

  • Le marquage (utilisé pour éviter le vol) au fer rouge comme à froid mutile les animaux


Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Sur les saumons

  • ils ont un système immunitaire affaibli (du fait d'avoir des carences alimentaires)
  • le cannibalisme se développe (du fait de la surpopulation dans les bassins)
  • des poux de mer se développent (du fait de la mauvaise qualité de l'eau), dévorant la chair de la tête des poissons
  • lors de la pêche en mer :
    • de nombreuses espèces sous-marines sont blessées par les hameçons
    • les animaux pêchés s'asphyxient, stockés sur le bateau

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Quels que soient les animaux

  • de nombreux animaux sont abîmés
  • de nombreux animaux sont infirmes
  • de nombreux animaux sont malades (du fait, notamment, de dérèglements de leur système immunitaire et du stress subi)
  • les animaux sont souvent saignés, écorchés et démembrés lorsqu'ils sont conscients :
    • l'efficacité de l'étourdissement est parfois volontairement réduite (pour ne pas que le coeur des animaux ne fonctionne plus du tout, qu'ils saignent trop lentement et que trop de sang (et donc de bactéries) restent dans la viande)
    • la majorité des abattoirs sont incapables de rendre les animaux inconscients d'un seul coup (du fait de la vitesse de la chaîne et de la mauvaise formation du personnel)
  • les animaux sont confinés dans des espaces hyper réduits
  • les animaux subissent un stress important
    • une part supérieure à la moyenne d'animaux ont des difformités à la naissance : becs de lièvre, absence d'anus, hermaphrodisme, tétons inversés, pattes écartées, tremblements, hernie, etc.
  • les animaux doivent subir une croissance trop rapide (notamment pour éviter, chez les poulets, le développement de hiérarchies sociales qui susciteraient des affrontements) :
    • ils ont alors des difficultés à respirer et à marcher
  • les animaux sont (au moins aux USA) décapités lorsqu'ils sont encore conscients (ils sont tués seulement après)
  • les animaux agonisants sont laissés à l'abandon
  • une part non négligeable d'animaux sont maltraités par les travailleurs
  • les animaux bébés sont envoyés par la Poste
  • les parents reproducteurs ont de mauvaises conditions de vie
    • « éternel Treblinka », abattoirs comme camps d'extermination (Isaac Bashevis Singer)

Objections générales

Main de face en signe d'objectionMain de face, orange, en signe d'objection{{{2}}} On ne peut pas caractériser la souffrance animale

Écrire un résumé de l'objection.


Main de face en signe d'objectionMain de face, orange, en signe d'objection{{{2}}} L'élevage implique moins de cruauté pour les animaux que l'état sauvage

Les animaux sont gagnants d'un point de vue évolutionnaire. En les élevant, nous protégeons leurs espèces.


Main de face en signe d'objectionMain de face, orange, en signe d'objection{{{2}}} C'est l'élevage intensif qui a changé notre rapport au bien-être des animaux
  • Avant, on respectait une “éthique animale” ne serait-ce que pour que les animaux survivent.
  • Maintenant, la survie des animaux est limitée à 95 % par souci de rentabilité.



2. Manger des animaux conduit à un élevage intensif source de nombreux problèmes sur l'environnement

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} C'est l'un des principales causes de déforestation

Lien avec la destruction d'écosystèmes et le réchauffement climatique. La foret tropicale à été déforestée à 86% pour l'agriculture et l'élevage. http://agritrop.cirad.fr/392007/1/document_392007.pdf

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Cela conduit au gaspillage de ressources énergétiques

  • Il faut entre 6 et 26 calories pour produire 1 calorie de viande
  • 98 % du soja récolté sert à nourrir les animaux d'élevage

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Cela conduit au bouleversement des écosystèmes

  • pillage du stock des océans qui entraîne une réduction de la biodiversité :
    • pêche industrielle en mer tue accidentellement des centaines d'espèces animales (→ captures accidentelles, dites bycatch, représentant 98 % des prises)

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Cela contribue au réchauffement climatique

  • Le secteur du bétail est le plus gros producteur de gaz à effet de serre (devant les transports). Cf. Gaëlle Dupont, L'élevage contribue beaucoup au réchauffement climatique, LE  MONDE, 04.12.06, paru le 05.12.06

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Cela conduit à une pollution des sols à cause des nitrates

En particulier les nappes phréatiques

Argument : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00885529/document

Objections générales

Main de face en signe d'objectionMain de face, orange, en signe d'objection{{{2}}} Un élevage respectueux de l'environnement est possible

Écrire un résumé de l'objection.



3. Manger des animaux est mauvais pour l'homme

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} L'utilisation de médicaments et d'hormones sur les animaux est toxique pour l'homme

Est responsable de nombreux troubles dans le développement, d'allergies et d'asthme chez les êtres humains.

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} L'utilisation de médicaments et d'hormones sur les animaux favorise la transmission de maladies et de virus à l'homme

(Transmission elle-même favorisée par le système immunitaire affaibli des animaux)

  • des grippes aviaires et porcines (notamment via les fientes dont les animaux sont souillés) pouvant conduire à des pandémies
  • la salmonelle
  • campylobecters
  • favorise le développement de germes multirésistants (staphylocoques, ...)


Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} L'élevage intensif de porcs est nocif

Via le traitement des défections, provoque sur les populations humaines locales :

  • de l'asthme
  • des saignements de nez
  • des brûlures pulmonaires
  • des diarrhées chroniques
  • des douleurs auriculaires


Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} L'élevage intensif de porcs entraîne une dégradation de la valeur des biens immobiliers et du foncier

Écrire un résumé de l'argument.


Objections générales

Main de face en signe d'objectionMain de face, orange, en signe d'objection{{{2}}} Manger des animaux permet d'assurer un apport protéique nécessaire à la bonne santé de l'homme

Écrire un résumé de l'objection.



4. Manger des animaux repose actuellement sur un travail dont les conditions sont inhumaines

Travail le plus souvent confié aux populations précaires

Pouce vert tendu vers le hautLogo d'argument pour{{{2}}} Cela favorise les traitements sadiques faits sur les animaux

Écrire un résumé de l'argument.
Objections
Main de face en signe d'objectionMain de face, orange, en signe d'objection{{{2}}} Comme pour bien d'autres travaux

Écrire un résumé de l'objection.


Main de face en signe d'objectionMain de face, orange, en signe d'objection{{{2}}} Ces conditions de travail peuvent être améliorées

Écrire un résumé de l'objection.



5. Manger des animaux implique de décider de la vie d'êtres qui n'ont rien demandé à personne

Objections

les haricots verts non plus n'ont rien demandé à personne

6. Certains animaux sont considérés sacrés

Objections

7. Manger des animaux habitue à la cruauté

En mangeant des animaux, nous considérons comme "normal" d'infliger des souffrances et la mort à des êtres sensibles.

Objection :

Hitler était végétarien

Arguments CONTRE

Pouce rouge tendu vers le basLogo d'argument contre{{{2}}} Manger de la viande est un plaisir gustatif

Écrire un résumé de l'argument.


Pouce rouge tendu vers le basLogo d'argument contre{{{2}}} Manger de la viande est bon pour la santé

Les valeurs nutritives de la viande sont très bonnes pour la santé. En effet, la viande bovine contient de 26 à 31 % de protéines. De plus, la viande bovine est riche en fer, en fer héminique, en sélénium et elle apporte une quantité importante de vitamines B. Des études scientifiques le prouvent :


Pouce rouge tendu vers le basLogo d'argument contre{{{2}}} Manger de la viande est une pratique ancestrale

Écrire un résumé de l'argument.


Pouce rouge tendu vers le basLogo d'argument contre{{{2}}} Manger de la viande est la norme dans la nature

Écrire un résumé de l'argument.


Pouce rouge tendu vers le basLogo d'argument contre{{{2}}} Manger des animaux est la seule façon de reconnaître son animalité

Cf. Dominique Lestel


Pouce rouge tendu vers le basLogo d'argument contre{{{2}}} Supprimer les élevages de ruminants risque de bouleverser de nombreux écosystèmes

... dans lesquels ils sont partie intégrante depuis des dizaines de milliers d'années :

  • Beaucoup d'agriculteurs bio dépendent des engrais venant du fumier des bétails et des volailles
  • La culture céréalière (par le labourage et le semis) endommage l'environnement : les sols, de l'érosion

Concerne prairies, herbages, pâturages...


Pouce rouge tendu vers le basLogo d'argument contre{{{2}}} Cela détruirait une partie des activités paysannes

Si on devenait végétariens, les élevages de porcs, de bovins, de poulets, de canards, devraient disparaître. Que deviendraient les producteurs ?


Pouce rouge tendu vers le basLogo d'argument contre{{{2}}} Le bétail peut remplacer les céréales lors de mauvaises récoltes

Écrire un résumé de l'argument.


Pour aller plus loin

Bibliographie

Ouvrages plutôt « pour »

  • Faut-il manger les animaux ?, Jonathan Safran Foer, Éditions de l'Olivier, 2011

Ouvrages plutôt « contre »

Ouvrages ni « pour » ni « contre »

Sitographie

Plutôt « pour »

Déclaration de Cambridge sur la conscience

Plutôt « contre »

Vidéographie