Faut-il arrêter de manger des animaux ?

De Wikidébats
Aller à : navigation, rechercher

Sommaire

Pour comprendre le débat

Une question qui a commencé à émerger avec le mouvement d'antispécisme

L'antispécisme est un mouvement datant des années 1970, qui affirme que l'espèce à laquelle appartient un animal n'est pas un critère pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter et de la considération morale qu'on doit lui accorder.

Un véganisme de plus en plus présent dans la société

Le véganisme est la doctrine selon laquelle les humains doivent vivre sans exploiter les animaux, selon la Vegan Society, fondée en 1944. C'est un mode de vie qui se base sur le végétarisme, qui lui est un mode de vie très ancien. Néanmoins on observe que le veganisme a une part de plus en plus importante récemment, avec des personnalités publiques connus végans, même si cela reste une minorité.

Définition d'un animal

Un animal est en biologie, selon la classification classique, un être vivant qui se nourrit de substances organiques. On réserve aujourd'hui le terme « animal » à des êtres complexes et multicellulaires.

Comprendre ce qu'est le bien-être animal

Le bien-être animal est décliné en cinq libertés correspondant aux besoins fondamentaux de l'animal :
  • la liberté physiologique (absence de faim et de soif),
  • la liberté environnementale (absence d'inconfort),
  • la liberté sanitaire (absence de maladies et de blessures),
  • la liberté comportementale (droit à l'expression d'un comportement animal normal),
  • la liberté psychologique (absence de peur et d'anxiété).
Voir aussi : Véganisme et Antispécisme sur Wikipédia.

Carte des arguments

POUR
CONTRE

Certains animaux sont considérés sacrés
Manger des animaux conduit à infliger aux animaux d'élevage une violence source de nombreuses souffrances
Manger des animaux conduit à un élevage intensif source de nombreux problèmes sur l'environnement
Manger des animaux est mauvais pour l'homme
Manger des animaux habitue à la cruauté
Manger des animaux implique de décider de la vie d'êtres qui n'ont rien demandé à personne
Manger des animaux repose actuellement sur un travail dont les conditions sont inhumaines
Tout le monde peut adopter une alimentation végétale

Arrêter de manger des animaux détruirait une partie des activités paysannes
Arrêter l'élevage de certains animaux les feraient disparaitre
La consommation d'espèces animales invasives peut être bénéfique
Le végétarisme est une préoccupation de bobos
Les substituts végans sont souvent allergènes
Manger des animaux est bon pour la santé
Manger des animaux est la norme dans la nature
Manger des animaux est la seule façon de reconnaître son animalité
Manger des animaux est un plaisir gustatif
Manger des animaux est une pratique ancestrale
Manger des animaux est utile en cas de mauvaises récoltes
Supprimer les élevages de ruminants risque de bouleverser de nombreux écosystèmes

Arguments POUR

Manger des animaux conduit à infliger aux animaux d'élevage une violence source de nombreuses souffrances

Sur les poulets

Sur les cochons

Sur le bétail

Le marquage (utilisé pour éviter le vol) au fer rouge comme à froid mutile les animaux.

Sur les saumons

Quels que soient les animaux

  • de nombreux animaux sont abîmés
  • de nombreux animaux sont infirmes
  • de nombreux animaux sont malades (du fait, notamment, de dérèglements de leur système immunitaire et du stress subi)
  • les animaux sont souvent saignés, écorchés et démembrés lorsqu'ils sont conscients :
    • l'efficacité de l'étourdissement est parfois volontairement réduite (pour ne pas que le coeur des animaux ne fonctionne plus du tout, qu'ils saignent trop lentement et que trop de sang (et donc de bactéries) restent dans la viande)
    • la majorité des abattoirs sont incapables de rendre les animaux inconscients d'un seul coup (du fait de la vitesse de la chaîne et de la mauvaise formation du personnel)
  • les animaux sont confinés dans des espaces hyper réduits
  • les animaux subissent un stress important
    • une part supérieure à la moyenne d'animaux ont des difformités à la naissance : becs de lièvre, absence d'anus, hermaphrodisme, tétons inversés, pattes écartées, tremblements, hernie, etc.
  • les animaux doivent subir une croissance trop rapide (notamment pour éviter, chez les poulets, le développement de hiérarchies sociales qui susciteraient des affrontements) :
    • ils ont alors des difficultés à respirer et à marcher
  • les animaux sont (au moins aux USA) décapités lorsqu'ils sont encore conscients (ils sont tués seulement après)
  • les animaux agonisants sont laissés à l'abandon
  • une part non négligeable d'animaux sont maltraités par les travailleurs
  • les animaux bébés sont envoyés par la Poste
  • les parents reproducteurs ont de mauvaises conditions de vie

On ne peut pas caractériser la souffrance animale

Aucun résumé ni citation n'a été entré.

Manger des animaux conduit à un élevage intensif source de nombreux problèmes sur l'environnement

C'est l'une des principales causes de déforestation

La foret tropicale à été déforestée à 86% pour l'agriculture et l'élevage. http://agritrop.cirad.fr/392007/1/document_392007.pdf

Cela conduit au gaspillage de ressources énergétiques

Cela conduit au bouleversement des écosystèmes

  • pillage du stock des océans qui entraîne une réduction de la biodiversité :

Cela contribue au réchauffement climatique

  • Le secteur du bétail est le plus gros producteur de gaz à effet de serre (devant les transports). Cf. Gaëlle Dupont, L'élevage contribue beaucoup au réchauffement climatique, LE MONDE, 04.12.06, paru le 05.12.06

Cela conduit à une pollution des sols à cause des nitrates

En particulier les nappes phréatiques (https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00885529/document)

Un élevage respectueux de l'environnement est possible

Aucun contenu n'a été entré. Cliquez ici pour créer la page de l'objection.

Manger des animaux est mauvais pour l'homme

L'utilisation de médicaments et d'hormones sur les animaux est toxique pour l'homme

Est responsable de nombreux troubles dans le développement, d'allergies et d'asthme chez les êtres humains.

L'utilisation de médicaments et d'hormones sur les animaux favorise la transmission de maladies et de virus à l'homme

(Transmission elle-même favorisée par le système immunitaire affaibli des animaux)

L'élevage intensif de porcs est nocif pour l'homme

Via le traitement des défections, provoque sur les populations humaines locales :

L'élevage intensif de porcs entraîne une dégradation de la valeur des biens immobiliers et du foncier

Aucun résumé ni citation n'a été entré.

Manger des animaux permet d'assurer un apport protéique nécessaire à la bonne santé de l'homme

Aucun contenu n'a été entré. Cliquez ici pour créer la page de l'objection.

Manger des animaux repose actuellement sur un travail dont les conditions sont inhumaines

Cela favorise les traitements sadiques faits sur les animaux

Aucun contenu n'a été entré. Cliquez ici pour créer la page de l'argument.

Comme pour bien d'autres travaux

Aucun contenu n'a été entré. Cliquez ici pour créer la page de l'objection.

Ces conditions de travail peuvent être améliorées

Aucun contenu n'a été entré. Cliquez ici pour créer la page de l'objection.

Manger des animaux implique de décider de la vie d'êtres qui n'ont rien demandé à personne

Les animaux, contrairement aux plantes, souffrent (présence d'un système nerveux), créent des liens sociaux entre eux, avec d'autres espèces et avec l'homme (cas des animaux domestiques). Ils sont conscients, au même titre que l'homme, et ont de même des capacités cognitives non négligeables.

Certains animaux sont considérés sacrés

Aucun résumé ni citation n'a été entré.

Manger des animaux habitue à la cruauté

En mangeant des animaux, nous considérons comme "normal" d'infliger des souffrances et la mort à des êtres sensibles.

Tout le monde peut adopter une alimentation végétale

Aucun résumé ni citation n'a été entré.

[ + Ajouter un argument ]

Arguments CONTRE

Manger des animaux est un plaisir gustatif

Aucun résumé ni citation n'a été entré.

Manger des animaux est bon pour la santé

Les valeurs nutritives de la viande sont très bonnes pour la santé. En effet, la viande bovine contient de 26 à 31 % de protéines. De plus, la viande bovine est riche en fer, en fer héminique, en sélénium et elle apporte une quantité importante de vitamines B. Des études scientifiques le prouvent :

Manger des animaux est une pratique ancestrale

Aucun résumé ni citation n'a été entré.

Manger des animaux est la norme dans la nature

Aucun résumé ni citation n'a été entré.

Manger des animaux est la seule façon de reconnaître son animalité

Cf. Dominique Lestel

Manger des animaux est utile en cas de mauvaises récoltes

Le bétail peut remplacer les céréales lors de mauvaises récoltes. Certaines sociétés n'ont eu recours à la viande de chat que par désespoir en période de guerre ou de famine. Cf. https://www.wikiwand.com/fr/Viande_de_chat

Supprimer les élevages de ruminants risque de bouleverser de nombreux écosystèmes

Supprimer les élevages de ruminants risque de bouleverser de nombreux écosystèmes, dans lesquels ils sont partie intégrante depuis des dizaines de milliers d'années :

  • Beaucoup d'agriculteurs bio dépendent des engrais venant du fumier des bétails et des volailles
  • La culture céréalière (par le labourage et le semis) endommage l'environnement : les sols, de l'érosion
Concerne prairies, herbages, pâturages...

Arrêter de manger des animaux détruirait une partie des activités paysannes

Si on devenait végétariens, les élevages de porcs, de bovins, de poulets, de canards, devraient disparaître. Que deviendraient les producteurs ?

Les substituts végans sont souvent allergènes

Les arachides, les fruits à coques et le soja font parties des 14 allergènes alimentaires majeurs. Cf. https://allergies.afpral.fr/allergie/en-savoir-plus-sur-les-allergies/alimentaires/89-liste-des-14-allergenes-alimentaires-majeurs

Le végétarisme est une préoccupation de bobos

Il ne sert qu'à se donner bonne conscience, sans changer la réalité.

Arrêter l'élevage de certains animaux les feraient disparaitre

La sélection que l'Homme a exercé sur certaines espèces (vaches, moutons, etc) les a rendue dépendantes de celui-ci et inaptes à la survie à l'état sauvage. Sans protection ni soins, ceux-ci seraient décimés par les maladies, les prédateurs, voire le climat et tendraient à s'éteindre.

La consommation d'espèces animales invasives peut être bénéfique

Certaines espèces animales à l'image du lapin en Australie ou de l’érismature rousse en Europe ont été introduites accidentellement sur un territoire qui n'est pas originellement le leur. Celles-ci, classées espèces exotiques envahissantes, détruisent l'environnement et altère la biodiversité où elles se trouvent. Une consommation règlementée de celles-ci peut participer ainsi à la protection et à la survie des espèces animales indigènes.

[ + Ajouter un argument ]

Vos retours

Avez-vous découvert des arguments intéressants ?
Chargement ...
Votre opinion a-t-elle changé ?
Chargement ...

Pour aller plus loin

Bibliographie

Plutôt POUR

Plutôt CONTRE

Aucune référence bibliographique CONTRE n'a été entrée pour le moment.

Ni POUR ni CONTRE

  • Elodie Vieille Blanchard, René Laporte, Faut-il arrêter de manger de la viande ?, Le Muscadier, 2014.

Sitographie

Plutôt POUR

Aucune référence sitographique POUR n'a été entrée pour le moment.

Plutôt CONTRE

Aucune référence sitographique CONTRE n'a été entrée pour le moment.

Ni POUR ni CONTRE

Aucune référence sitographique ni POUR ni CONTRE n'a été entrée pour le moment.

Vidéographie

Plutôt CONTRE

Aucune référence vidéographique CONTRE n'a été entrée pour le moment.

Ni POUR ni CONTRE

Aucune référence vidéographique ni POUR ni CONTRE n'a été entrée pour le moment.